Il latte macchiato è uno dei caffè più amati al mondo e uno dei preferiti al bar. La sua preparazione non è complicata, ma può facilmente diventare un’arte. Ecco come fare il latte macchiato al bar.
La base più popolare del latte macchiato è l’espresso: serve per dare al caffè la giusta quantità di caffeina. Una volta preparato l’espresso, è il momento di aggiungere il latte.
Per il latte, scegliere una buona marca che contenga alte percentuali di grassi, come latte fresco, intero, latte di energia, latte di mucca o di soia. Utilizzare una tazza di latte leggermente riscaldata dal microonde per mantenere la temperatura giusta.
Mescolare l’espresso e il latte con una frusta o uno shaker fino a ottenere una schiuma densa e morbida e tenere da parte.
A questo punto, versare lentamente l’espresso nel latte, creando una “macchia” o striatura di schiuma.
Per guarnire il bicchiere del latte macchiato, spolverizzare con un po’ di cacao o aggiungere una spruzzata di sciroppo e/o panna montata. In alternativa, è possibile preparare un’ottima versione senza latte con un cappuccino sorprendente, con solo un po’ di schiuma sulla parte superiore del caffè.
Il latte macchiato è una bevanda deliziosa e versatile che puoi bere comodamente al bar o preparare con pochi semplici passaggi a casa tua. Buon divertimento e buon caffè!